Bílkoviny ve stravě pro běžce
Možná žijete v domnění, že jako běžec neděláte silový sport, a proto bílkovinám nevěnujete nijak zvláštní pozornost. Bílkoviny jsou ovšem důležité úplně pro všechny.
K čemu jsou bílkoviny podstatné ve stravě?
Nejzásadnější úkoly plnící v našem těle tvoří v roli stavby svalů, pocitu sytosti, imunitním systému a v kombinaci se správným spánkem se podílejí na správné regeneraci.
Kolik gramů bílkovin je tak akorát
U bílkovin platí pravidlo, že lepší více než méně. Příliš vysoký podíl ve stravě není pro tělo nebezpečný tak jako jejich nízké zastoupení, vede ovšem k plynatosti a pocitu nadýmání, čemuž se jistě také chceme vyvarovat. Ideální poměr pro vytrvalostní sportovce stanovený odborníky proto číní 1,3 - 1,5 g bílkovin na 1 kg hmotnosti člověka. I zde ovšem platí, že kvalitu upřednostňujeme nad kvantitou, a proto bychom jistou pozornost měli věnovat i jejich vstřebatelnosti.
Komplexní spektrum aminokyselin
Aby mělo naše tělo dostatečné množství esenciálních (přijímaných v potravě) a neesenciálních (sami si je vyrábíme) aminokyselin, jsou potřebné vhodné zdroje ve stravě. Obecně platí, že živočišné zdroje obsahují plné aminokyselinové spektrum, kdežto rostlinné zdroje jsou nutné vhodně kombinovat, aby dosáhly plnohodnotnosti. Příklad vhodné kombinace pak můžou být třeba fazole s rýží (lučtěniny + komplexní sacharidy).
https://www.google.com/url?sa=i&url=https%3A%2F%2Fnutrim.cz%2Fblog%2Fvyziva%2Fnejlepsi-zdroje-bilkovin%2F&psig=AOvVaw3hVVDK08qf2yTaxN2owdnv&ust=1687204080526000&source=images&cd=vfe&ved=0CBEQjRxqFwoTCPiq6pDLzf8CFQAAAAAdAAAAABAE
